לבצק:  

• 2.5 כוסות קמח תופח


• 3/4 כוס "כמו סוכר"


•  200גרם חמאה


• 2 כפות מים 


• קליפה מגוררת מלימון אחד


• כפית תמצית וניל

        למלית פרג:

• 1.5   כוסות חלב 1.5% שומן


• 1/4 כוס כמו סוכר


• 1/4 כוס סילאן   


• 100 גרם פרג טחון טרי


• 1/2  כוס פירורי ביסקוויטים


• מיץ וקליפה מחצי תפוז

1. מערבבים את החמאה והסוכר במיקסר


2. מוסיפים קמח תופח, לימון מגורר ומים


3. לאחר שנוצרו פירורים לשים את הבצק מעט   


4. מקררים במקרר כשעתיים


5. מרדדים ויוצרים עיגולי בצק בעזרת כוס


6. להכנת מלית הפרג: מבשלים יחד את החלב, סילן וכמו סוכר ומוסיפים 100 גרם פרג טחון טרי, חצי כוס פירורי ביסקויטים, מיץ וקליפה מ - 1/2 תפוז.מקררים.


7. ממלאים את עיגולי הבצק במלית ומהדקים היטב לצורת אוזן


8. אופים עד השחמה

חבושים: משתמשים בצנצנת ריבת חבושים משובחת. 
מילוי תמרים: ממיסים 250 ג` תמרים מגולענים על האש עם 1/4 כוס יין אדום מתוק