
- 300גרם תרמילי אפונה ירוקה חלוטים
- 1 חבילת אספרגוס טרי (אפשר להחליף בשעועית ירוקה) חלוט וחתוך לחתיכות באורך של 3 ס"מ
- 1 חופן עלי בייבי
- 20 עלי אורוגולה
- 1 כוס פסטה פנה מבושלת אל דנטה
- 2 גזרים בינוניים מגורדים גס
- 1 כף שמן זית
- מלח, פלפל
- 200 גרם גבינת ריקוטה עיזים 5% שומן מגורדת גס (ניתן להחליף עם גבינה בולגרית 5% שומן )
- שמים בקערה בצלחת עמוקה את כל החומרים ומערבבים.
- מתבלים את הסלט בשמן והתבלינים.
- מפזרים את הגבינה מעל ומגישים.



20
ק"ג