loader

סופגניות בסגנון צרפתי

אין עדיין דירוגים
התחברי וספרי איך יצא!
מה צריך?


  • 2 כפות סוכר

  • 1/2 כפית מלח

  •  1/4כוס חמאה או מרגרינה

  • 1/4 1כוסות קמח 

  • 4 ביצים

  • 1 כפית תמצית וניל

  • שמן לטיגון 

  • 4 כפות אבקת סוכר לקישוט

איך מכינים


  1. בסיר קטן מביאים לרתיחה סוכר, מלח, חמאה וכוס מים. מסירים מהאש ומוסיפים במהירות את כל הקמח. 

  2. בעזרת כף עץ מערבבים עד שכל הקמח נספג. מחזירים לאש וממשיכים לבשל בחום נמוך תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק הנפרד מדפנות הסיר. 

  3. מסירים מהאש ומוסיפים את הביצים אחת אחת. לאחר כל ביצה מערבבים במהירות בעזרת מיקסר ידני לקבלת תערובת אחידה.  מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים שוב.

  4. מעבירים את התערובת לשק זילוף ומזליפים על תבנית 14 כדורים. נותנים לכדורים לנוח כ- 20 דקות. 

  5. בסיר עם שמן עמוק מטגנים את הכדורים עד שמזהיבים.

  6. מוציאים מהשמן וסופגים עודפי שומן, מפזרים מעל כל הכדורים כ- 4 כפות אבקת סוכר.