• 400 גרם רצועות פלפל אדום


• 50 גרם פרחי כרובית פרוסים ללא בישול


• 40 גרם סלק חי פרוס דק (פריסה על מנדולין)


• 1 מלפפון חמוץ


• 0.5 תפוח עץ ירוק פרוס


• 50 גרם גרגרי תירס ללא סוכר 


• 4 אגוזי מלך


• 50 גרם קוביות טופו או 1 ביצה קשה


• 100 גרם קינואה מבושלת


• 100 גרם חסה ערבית


• 30 גרם עלי ביביי


• תרסיס שמן 

רוטב לסלט:

• עלי פטרוזיליה, בזיליקום ונענע


• שום


• 3 כפות מיונז קל 


•  רבע כוס מים

1. שוטפים ומיבשים את כל הירקות. 


2. מקפיצים את קוביות הטופו עם תרסיס שמן או מבשלים את הביצה ומצננים אותה.


3. לקערת ערבוב מוסיפים את כל המרכיבים ,מתבלים במעט מלח ופלפל.


4. ומוסיפים את הרוטב מערבבים בעדינות ומגישים מיד.


5. הערה: אפשר לחסוך 2 נקודות אם מוותרים על האגוזים.