אין, אין אין חגיגת פורים – בלי אזני המן

רק לא לשכוח לשמוח ולהישאר בתהליך ההרזיה מאמר מערכת | 23.02.2017

רק לא לשכוח לשמוח ולהישאר בתהליך ההרזיה

כל חג והמאכלים והמנהגים המיוחדים לו. בפורים אנו מצווים לשמוח, ולשלוח משלוחי מנות. ממנהג חברתי שמטרתו לעזור לעניים הפך המנהג לחגיגת ממתקים. בכל בית בו יש ילדים מכינים משלוחי מנות ומקבלים אותם. וכך גם בבתים בהם יש הקפדה על תזונה נכונה מגיע פורים ו"שוכחים את הכול".

מסתבר שאפשר להתמודד עם הפיתויים וליהנות:

• אנו ממליצים לקנות ממתקים באריזות אישיות ולא באריזות גדולות, ככה לא תישארו עם עודפי ממתקים בבית.
• הגיעו לסופר עם רשימה מוכנה, מה בדיוק אתם רוצים לקנות, אל תתפתו למבצעים שיגרמו לכם שוב להישאר עם ערמות ממתקים בבית.
• בפורים אנו מצווים לשתות עדלא ידע – אבל באלכוהול יש פי שניים נקודות מאשר בפחמימה או בחלבון. נסו להסתפק בכוס אחת של יין אדום ולהישאר במסגרת תקציב הנקודות.
• הכינו משלוחי מנות בריאים יותר, לא הכול חייב להיות ממתקים, אפשר לשלב פינוקים שאינם אוכל, יצירות של הילדים וברכות.

אין, אין אין חגיגת פורים – בלי אזני המן:

אוזן המן אחת מכילה מחושבת בממוצע כ-5 נקודות, היא יכולה להשתלב "כפינוק היומי" בלי לפגוע בתהליך ההרזיה שלנו.

מה מכילה אוזן המן?

אוזני ההמן עשויות בדרך-כלל מבצק פריך עשיר בחמאה או במרגרינה וממילוי. מגוון המילויים גדל והולך מדי שנה, החל ממילוי הפרג המסורתי, תמרים, אגוזים או שוקולד וכלה במילויים חדשניים כמו חלבה, פטל, שוקולד רוזמרי וטופי.

מרבית הנקודות (80%) של אוזן ההמן מגיעות מהבצק ורק 20% מהמילוי. לכן לשומרים על משקלם מומלץ לבחור אוזן המן על-פי גודל היחידה (קטנה כמובן) ולא על-פי סוג המילוי, מה גם שבמקרים רבים המילוי הוא תערובת של כמה מרכיבים (כמו פרג ואגוזים או תמרים ואגוזים). בכל מקרה, למדקדקים כדאי לדעת, שהמילוי "הזול" ביותר הוא מילוי התמרים וה"יקר" ביותר הוא מילוי האגוזים דווקא.

פרג, המילוי המסורתי של אוזן המן הוא מזון שהרכבו דומה  לאגוזים: 533 קלוריות, 45% שומן.

הרכב השומן של הפרג בריא יחסית (אינו עשיר בשומן רווי) וערכו בנקודות 16 ל- 100 ג'. הפרג עשיר בסידן (1450 מ"ג סידן), בסיבים תזונתיים ובמינרלים נוספים כמו ברזל ואבץ,  אך יש לאכול אותו במידה.  100 ג' פרג מספיקים כדי למלא 17 אוזני המן.  

גם לאגוזי המלך יתרונות תזונתיים משלהם כמו חומצת השומן הבריאה אומגה 3 התורמת לבריאות הלב,  אך חשוב לזכור שהערך הקלורי של אגוזים גבוה מאוד ולכן אכילה מוגזמת מהם עלולה לגרום להשמנה (19 נקודות ל-100 ג' שהם כשני חופנים).

לשומרים על המשקל כדאי גם לדעת שאוזן המן מבצק שמרים "זולה" יותר מבחינת קלוריות או נקודות בהשוואה לאוזן מבצק פריך, שעשיר יותר בשומן ואפשר להכין אוזני המן גם מבצק פילו שהוא נטול שומן לחלוטין. בכל מקרה, מומלץ לוותר על אוזני ההמן המצופים. הציפוי בשוקולד לבן או חום תורם תוספת נכבדת לאוזן.

האם עדיף לאכול אוזן המן ללא סוכר?

אל תתפתו לאכול אוזני המן ללא סוכר. הן אינן דלות כלל בנקודות, שכן מרבית הנקודות מקורן, כאמור, בבצק, שעשיר מאוד בשומן.

אז איך לאכול את האזניים ולהשאיר אותה (את הדיאטה) שלמה?

ויתור על מאכל חג מסורתי שאהוב עלינו אינו מומלץ גם לאנשים שמנסים לרזות. ויתור על מאכל כזה יוצר תחושת מסכנות וקיפוח, שבמקרים רבים גוררת אחריה פיצוי בצורת אכילת יתר.

"שומרי משקל" ממליצה למנסים לרזות לאכול אוזן המן אחת על חשבון התקציב היומי. כך משיגים סיפוק והנאה  ללא רגשי אשמה.

משלוח מנות אלטרנטיבי

משלוח מנות הוא אחד מהמנהגים היפים ביותר של פורים. את שומרי המשקל ניתן לשמח במתנות רבות, ולא רק עם ממתקים. למשל:

• מדבקות חייכניות לשיפור המצברוח - כי כשהוא על הגובה אנחנו לא צריכים אוכל.
• מד צעדים שישפר לנו את הכושר.
• קצף לאמבט במקום עוגה עם קצפת.
• יום פינוק בספא.
• מראה שתראה לנו את הדרך להרזיה.
• פנקס קטן ומדליק למעקב אחרי הדרך להצלחה.
• סוכריות ומסטיקים ללא סוכר (דלים בקלוריות/נקודות).
• כרטיסים לסרט  או הצגה.
• נר ריחני שמרגיע.
• ליפגלוס עם טעמים של פירות אקזוטיים-להראות ולהרגיש נהדר בלי הקלוריות.
• סרט מדליק לטלפון הנייד - שהפה יהיה עסוק בדיבורים ולא באוכל.
• דיסק עם מוסיקה קצבית לריקוד שורף אנרגיה.

משלוח מנות רגיל – מכיל בדרך כלל הרבה ממתקים והרבה נקודות

חטיף שוקולד,2  אוזני המן קנויים,שתייה מתוקה ,שקית בייגלה 30 גרם, חטיף בוטנים קטן,4 וופלים, 4 מרשמלו,חבילת מסטיקים ללא סוכר,סוכרייה על מקל,, שקית סוכריות עם שוקולד, רעשן.

סה"כ נקודות  = 39.5

משלוח מנות מופחת נקודות ועדיין פורימי

מיני חטיף שוקולד,חטיף בייגלה 30 גרם,סוכרייה על מקל ללא סוכר,חטיף דגנים עשיר בסיבים, אוזני המן ביתיים מבצק פילו,20 גרם שקדים טבעיים,2 פלחי אננס מיובשים ללא תוספת סוכר, 2 תמרים מג'הול,חבילת מסטיקים ללא סוכר, הפתעה  - סה"כ נקודות =  22

וכאמור לא לשכוח - לשמוח