פורום שומרי משקל

שלום, שאלתי הראשונה- באתר בשר בקר טחון מנוקד ב6 נק'. האם מדובר בבשר לפני או אחרי בישול?
שאלתי השנייה- באתר חזה עוף לפני בישול מנוקד ב3 נק'. במידה ואני שוקלת את העוף לפני הבישול, אני יכולה להחשיב אותו גם לאחר הבישול כ3 נק'?