פורום שומרי משקל

שלום. בחוברת יש ניקוד שונה לבשר בקר טחון לפני ואחרי בישול. אני לא כל כך מבינה את ההתייחסות השונה. אם אני רוצה לחשב תבשיל שלי שכולל בשר טחון (מן הסתם הוא נאכל אחרי בישול הבשר), איך עלי לנקד את הבשר? אני יכול להבין את ההבדל בנקודות בקטניות או משהו שמשנה את נפחו, אך בשר לא משנה את נפחו.